La carta del Hotel Simba combina las excelencias de la Cocina Mediterránea y la Cocina Vasca, ofreciendo una completa gama de arroces, pescados, mariscos y carne de primera calidad, todo ello completado con una selecta carta de vinos y cavas.

Asimismo el Hotel Simba le ofrece gran cantidad de menús de diferentes precios y una variada selección de platos.